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Réfléchir à l’éthique

Depuis la mise en place du premier Plan National Nutrition Santé (PNNS) en 2001, on assiste à une « nutritionnalisation » de notre société. Notre modèle alimentaire, convivial et hédonique, …

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Nova est né !

Dynamisé par toute l’ébullition du moment autour de l’alimentation et la gastronomie, le cabinet d’expertise NovaFood Lab voit le jour. Dijon, Capitale Internationale de la Gastronomie est …